Cloudy Bay Sauvignon Blanc

• Anyada: 2023
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Cloudy Bay
• País: Nova Zelanda
• D.O: Marlborough
• Varietats: Sauvignon Blanc
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, és l'expressivitat del caràcter varietal en el seu màxim estat. El primer contacte en copa els aromes florals, juntament amb els de la fruita blanca i tropical afloren amb tota la seva personalitat, on ballen entre elles la pera, la poma, el mango, la pinya i els litxis. I tot, harmonitzat amb marcades notes de camamilla infusionada, fonoll i subtils tocs fumats on recorden la seva petita estada en bótes de roure.

GUST:

Entrada en boca on la seva frescor et sedueix des del primer moment. Tornen a manifestar-se les notes florals i tropicals que tant s'expressaven en nas, on s'equilibren amb una perfecció equànime amb una acidesa molt viva.

Per acompanyar-lo perfecte amb una amanida de noodles freds amb mandarina i fruits secs, plats de pasta amb verdures saltejades, peixos a la brasa (llobarro).

I aquí tenim un dels vins blancs més famosos del nou món, responsable absolut de la gran fama de la Sauvignon Blanc de Nova Zelanda.

La seva història és relativament jove, ja que les vinyes van ser plantades el 1984 en la Vall de Wairau (Malborough). L'origen del nom Cloudy Bay, la firma Thomas Cook, poc va haver de trencar-se el cap per poder batejar la vall (ja que com molt bé indica el seu nom) no deixa d'estar submergida amb una boira quasi constant.

Actualment la bodega posseeix quatre vinyes a Malborough amb subsòls de pedra, grava, argila i sorra-al·luvial, i on a part de la Sauvignon blanc elabora monovarietals de chardonnay, pinot noir, gewustraminer, pinot gris, i un fantàstic riesling, juntament amb dos espumosos.

Fermentat amb tines d'acer inoxidable, on una petita proporció està en bótes de roure francès, fet que, organolèpticament li confereix una estructura extraordinària.

Has provat ja aquest producte?