Chivite Coleccion 125 Chardonnay

• Anyada: 2020, Excel·lent
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: J. Chivite Family Estate
• País: Espanya
• D.O: D.O. Navarra
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

És d'un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i brillant.

AROMA:

Les aromes són intenses i complexes. La fermentació en bota aporta tons fumats i torrats. El seu contacte amb les mares ens fa venir records de massa mare de pa. La varietat Chardonnay ens transporta a fragàncies a cítrics i flors blanques, com ara la flor de taronger, i també ens recorda als cítrics.

GUST:

En boca és dens i fresc alhora. Resulta molt llaminer i té un final persistent, sobre notes balsàmiques.

Aquest vi genera perfectes harmonies amb el peix i el marisc en general.

El celler va ser fundat l'any 1647, i compta amb onze generacions que han treballat intensament per aconseguir el que el celler és avui.

Les primeres persones que van dur aquest cognom procedien de la Vall del riu Ebre, el segle XVI, procedents de Çibitz, una petita localitat de la Baixa Navarra, a França, que va viure les guerres calvinistes i, per tant, va generar un corrent migratori cap a la Navarra del Sud.

Amb el pas dels anys, les diverses generacions Chivite han anat penetrant en el món del vi i creant un negoci amb molt potencial, des de 1860, en què Claudio Chivite va començar a vendre vi a França, quan allà patien una plaga d'oïdi, fins al 1956 en què Julián Chivite implanta diferents renovacions al negoci i passen a ser un dels primers cellers embotelladors a Espanya. Amb el pas dels anys apareix la Colección 125 de Chivite , que va sortir al mercat el 1985. La intenció d'aquesta col·lecció era commemorar els 125 anys de la primera exportació del celler Chivite el 1860. El 1983 apareix la primera anyada del Chivite Colección 125 Chardonnay, un dels millors vins blancs de la Península.

Has provat ja aquest producte?