Capellania Blanco Murrieta

• Anyada: 2018, Bona
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Bodegas Marques De Murrieta
• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid verdós, brillant i net. Molt agradable a la vista.

AROMA:

És molt aromàtic, complex, expressiu, família olfactiva de les fruites com pruna groga, nespra, pinya madura, un lleuger record a les espècies com vainilla i la sensació d'avellanes torrades.

GUST:

Molt bona entrada, gran recorregut, cremós, untuós, glicèric, envoltant, vi amb estructura i personalitat. Molt llarg en boca, sabors de mel, fruites dolces, lleugers records a ebenisteria, fustes fines de qualitat.

Tàrtar de carrabiners amb perles de la seva coral i gel de Capellania amb gingebre i coriandre; perdiu de vinya en amanida tèbia, foie-gras grillé i fongs en vinagreta de grosella i mango; cremós d'arròs carnaroli amb calamar de potera en la seva tinta i nèctar de piquillo; capó-gall de corral a l'forn i glacejat amb greix de producte ibèric.
Es recomana oxigenar uns minuts abans del seu consum i servir entre 13º i 14º C perquè puguin percebre tots els seus aromes.

Marques de Murrieta va unit a l' origen del vi de Rioja ja que en 1852 Don Luciano Murrieta va elaborar els primers vins de Rioja a més de ser el primer a exportar fora del territori nacional. Don Luciano, nomenat marquès pel Rei Amadeu de Savoia gràcies a la seva tasca a Rioja, va viatjar a Bordeus per aprendre les tècniques d'elaboració del vi que va portar amb si de tornada a Espanya. Va instaurar el concepte de château francès a la finca Ygay on va fer construir l'emblemàtic Castell de Ygay.
El 1983 recull el testimoni Vicente D. Cebrián-Sagarriga, desè Comte de Creixell, qui va actualitzar el celler i va continuar el llegat de l'Marquès de Murrieta. Després de la seva mort, el seu fill, Vicente D. Cebrián-Sagarriga, actual Comte de Creixell, assumeix amb la seva germana Cristina la gestió del celler, acompanyat d'un equip jove i qualificat, i actualitza completament celler de la Rioja.

Pagament Capellania, plantat en 1945 i ubicat en un altiplà situada a 485 metres d'altitud, a la zona més elevada de la nostra Finca Ygay.

Elaboració:
Els raïms prèviament rebregats, es porten a la premsa i després d'un breu contacte amb la seva pell es premsen mitjançant un tractament suau i lent que afavoreix l'extracció del seu potencial aromàtic. Posteriorment el most, en absència de parts sòlides i després de la seva desfangat, fermenta en un dipòsit d'acer inoxidable a temperatura controlada durant 24 dies.
La Varietat de raïm és 100% Viura. El procés de criança és 15 mesos en bótes de 225 litres de roure francès nou.

Has provat ja aquest producte?