Alella Marfil Clàssic Semi

• Anyada: 2020
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Alella
• Varietats: Pansa Blanca
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Color groc brillant amb reflexes verds.

AROMA:

Nas franc, especiat i aromàtic amb herbes silvestres, cítrics i fruita blanca.

GUST:

Un lleuger toc de dolçor al paladar, poma verda, cítrics confitats, vegetals florals, equilibrada acidesa i un final llarg i persistent.

Verdures, carns blanques, peix blanc, marisc, peix al forn, fumats. Foie Gras, sopes i cremes.

Alella Vinícola és un celler familiar creat el 1906 al cor de la DO Alella, a 15 quilòmetres de Barcelona.
Elaboren unes 90.00 ampolles anuals d'una dotzena de vins i realitzen diferents activitats relacionades amb el món de el vi i la gastronomia. Disposen de restaurant propi al mateix celler modernista dissenyat per Jeroni Martorell, deixeble d' Antoni Gaudí.
Marfil és la marca emblemàtica del celler des dels anys vint, ha estat al llarg del S. XX el vi blanc de Barcelona i exportat arreu del món.

Impulsant la creació de la Denominació d'Origen Alella durant els anys 50. Actualment produeixen, elaboren i embotellen vins i caves en dues Denominacions d' Origen: DO Alella i DO Cava. La majoria de vinyes i el celler estan situats al centre de la població d'Alella, al cor de la Denominació d'Origen.

El raïm procedeix de vinyes pròpies on treballen de manera ecològica ( no herbicides, no insecticides, no adobs inorgànics ). Al celler es treballa amb la mínima intervenció i amb dosis de sulfurós mínimes i responsables que asseguren la correcta evolució del vi i la seguretat alimentària dels consumidors.

MARFIL BLANC CLÀSSIC
Parcel·la: Vinya Rials
Clima: Mediterrani marítim.
Sòl: granodiorites arenoses ( "sauló")
Varietats: 70% Pansa blanca, 30% Garnatxa blanca, l'edat mitjana dels ceps és de 35 anys. La Criança és de 6 mesos amb les pròpies lies.