Albariño Rosa Ruiz

Anyada:
2018
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Jove
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Bodegas Santiago Ruiz
País:
Espanya
D.O:
D.O. Rías Baixas
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Rías Baixas   (Espanya - Galícia)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Guía Peñín 90/100
90
Foto Albariño Rosa Ruiz vi blanc

Albariño Rosa Ruiz

 
2018 90
2017 90
2016 90
2015 91
   
 
   
   
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Albariño Rosa Ruiz 2018

NOTA DE TAST

Color: Groc palla, amb reflexos verdosos, brillant.

Aroma: Agradable i elegant via nasal. Aromes primaris fruiters ( pinya, nespra, litxi ), herba acabada de tallar, flors blanques, rosa blanca, l'elegància del liliums, margarides blanques. Envoltant, sensual fi aromàticament, complex.

Gust: Gran frescor gustativa, equilibri de fruita àcida i notes dolces, llamineres, puntes làctiques, llarga i persistent, notes minerals, salí, saborós.

MARIDATGE

Peix com la tonyina vermella salvatge d' Almadrava a la planxa, ostres a la brasa, vieires amb bolets, una caldereta menorquina de llagosta. I per descomptat tota la gastronomia atlàntica de proximitat, marisc i mol·luscs de les Rias Baixas, les famoses mariscades gallegues.

Temperatura de servei de 10º a 11º C.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Santiago Ruiz El pare de l'Albariño
En la seva família ja s'elaborava vi des de finals de la S. XIX i ell va continuar amb la tradició. No va ser fins que es va jubilar quan es va dedicar per complet a la seva passió pel vi. El 1984, Santiago Ruiz materialitza la seva passió i funda el seu celler, on elabora un vi blanc que serà un dels primers a incorporar etiqueta. Avui la família continua amb el seu llegat i amb el seu vincle amb els vins blancs d'O Rosal. Com a reconeixement a la seva tasca viticultora Rosa Ruiz, la filla menor de Sant Jaume, cedeix orgullosa el seu nom per batejar el primer vi diferent des dels orígens del celler, un Albariño 100% de ceps vells plantats pels seus avantpassats a el peu del celler antic.

Elaboració:
Verema manual en caixes de 20 kg. Amb una primera selecció de raïm a la vinya sent posteriorment escollides en la taula de selecció en celler. Després d'un procés de maduració en fred i una criança sobre esborres es porta a terme la fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. Posteriorment té lloc la criança sobre lies durant 5 mesos, per tal d'augmentar la seva amplitud en boca.
Varietats: 100% Albariño.

Albariño Rosa Ruiz, vi blanc D.O. Rías Baixas, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".