Albariño Pazo de Barrantes

• Calendari d'anyades
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Rías Baixas
• Varietats: Albariño
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. brillant, color de joventut.

AROMA:

Net, franc, directe, aromes varietals del raïm albariño, les fruites verdes molt ben equilibrat amb les notes de fruites tropicals ( pinya verda, poma fuji ), les famoses "pineberry" maduixes blanques, cultivades a Amèrica de Sud ia la Gran Bretanya són molt esteses en el mercat Gurmet. Bona potència aromàtica.

GUST:

Excel·lent vivesa, ampli, vellutat en el seu recorregut, llarga via retronasal, destaquem aquest punt mineral i salí, però el classificaríem com finíssim, sec i lleugerament afruitat, amb tocs herbacis, pedra de riu, fresc.

Amb uns mol·luscs a el vapor, musclos, cloïsses, escopinyes, cloïssa fina de carril en salsa verda, navalles a la planxa, amb llamàntol, arrossos lleugers secs o amb escamarlans. En general cuina i producte natural, fresc i de proximitat. Sempre amb transformacions i contrast de sabors suaus.

El Pazo de Barrantes està situat a la Vall del Salnés, lloc en el qual s'elaboren els millors vins de les Rías Baixas, ja que conjuga les condicions idònies per al cultiu de l'expressiva raïm albariño. L'imponent Pazo porta en mans de la família del Comte de Creixell des de 1511, alçant-se entre la seva vinya amb la personalitat que dóna el pas de la història. El celler Pazo de Barrantes és la germana perfecta de Marquès de Murrieta, el celler que la família posseeix a Rioja, i es complementen mútuament en l'oferta de qualitat dels seus vins. El immillorable terrer de la zona unit a l'esforç diari i a el coneixement en l'elaboració de vins, ha propiciat que se situïn els seus dos vins de les Rías Baixas entre els millors albariños del món. Vinificació: Els raïms un cop desrapats, es premsen suau i lentament en una premsa pneumàtica. Fermentació a temperatura controlada de 10º C durant 30 dies en acer inoxidable. Roman en contacte amb les seves mares fines durant dos mesos per aconseguir textura i densitat.

Has provat ja aquest producte?