Albariño Paco & Lola Vintage
- Anyada:
- 2013
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Blanc Criança
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 13,0º
- Celler:
- Cooperativa Arousana
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Rías Baixas
- Varietats:
- Albariño
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
(Espanya - Galícia)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Albariño Paco & Lola Vintage
INFORMACIÓ D'INTERÈS Albariño Paco & Lola Vintage 2013
NOTA DE TAST
Color: Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos lleugerament daurats. Molt agradable a la vista.
Aroma: En nas s'expressa amb una intensitat mitjana, els aromes de fruita i cítrics tan característics de la varietat evolucionen amb notes de fruita més computades i mantegoses, ja que ajuden a no estar tan emmascarades amb els aromes d'herbes aromàtiques que es manifesten amb bona persistència i en les que ressalten la camamilla i el llorer.
Gust: Entrada en boca fresca i amb bona acidesa. Es perceben sensacions untuoses i grasses a causa de la seva criança en lies que li aporta al vi més caràcter i expressió de la varietat. Bona representació de la criança amb lies. Final mineral i sàpid.
MARIDATGE
El seu caràcter i intensitat el fa ideal per menjar amb formatges semi-curats, risottos, marisc amb salses (musclos a la marinera, cloïsses amb salsa verda), sopes de peix, bacallà al pil-pil i turbot al forn.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
L'albariño Vintage és elaborat a partir de el most flor de raïm procedents de les nostres vinyes més antics. Les vinyes es conreen en terrenys franc-sorrencs, granítics i lleugerament àcids. Fermentació controlada a 16 ºC durant 21 dies. Un cop finalitzada, s'eliminen les mares gruixudes i es realitza una criança sobre les seves mares fines, fent un "bâtonnage" setmanal durant 1 any. Finalitzada la criança, roman en dipòsits d'acer inoxidable durant 4 anys, per finalment ser estabilitzat i embotellat.
