Albariño Paco & Lola Nº 12

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 5º

• Celler: Cooperativa Arousana
• País: Espanya
• D.O: D.O. Rías Baixas
• Varietats: Albariño
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc pàl·lid molt brillant, transparent.

AROMA:

De notable intensitat, molt aromàtic, aromes de fruites per sobre de tot, molt afruitat. Es tracta d'un albariño afruitat per excel·lència, un gran ventall d'aromes afruitats entrellaçats, fruites blanques i tropicals ( pinya, nespra, llima, maracujà, albercoc, pell de préssec ) juntament amb una lleugera percepció floral, flors blanques, pètals.

GUST:

Fresc, llaminer, intens, amb aquest caràcter afruitat, saborós, les notes de fruita tropical ( pinya, plàtan ) i florals gessamí ho podries trobar en aquest vi persistent i llarg.

Amb amanides, vegetals, fresques, amb fruites ( pomes, maduixes, figues ), amb cuina lleugera, natural, fresca. Peixos, sushi, sashimi de tonyina, salmó, tatakis, excel·lent amb la cuina japonesa.

Paco & Lola és un celler fundada l'any 2005 per iniciativa d'un grup de viticultors i productors de vi de la comarca d'O Salnés, que van decidir professionalitzar la seva producció. Aquesta cooperativa es denomina "Societat Cooperativa Vitivinícola Arousana", sent la cooperativa més important per nombre de socis de la DO Rias Baixas.
El celler compta amb 200 hectàrees de vinya pròpia repartides en més de 1800 parcel·les, característiques de l'minifundi gallec i localitzades en la seva totalitat a la subzona del "Val do Salnés".
Les instal·lacions del celler estan dotades de l'última tecnologia aplicada a al sector de el vi. Aquesta moderna tecnologia, unida a la tradició dels viticultors i a el saber fer transmès de generació en generació, permet obtenir la màxima expressió del raïm, garantint un magnífic resultat anyada rere anyada.

Elaboració:
Fermentació en dipòsits d'acer inoxididable a 16º C. durant 12 dies parant la fermentació en fred.
Elaborat a partir del most flor de raïm seleccionat. Producció sostenible.

Has provat ja aquest producte?