Torpez Bravade Rosat

• Anyada: 2022
• Tipus: Rosat Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Chevalier Torpez-vignobles De Saint-tropez
• País: França
• D.O: A.O.C. Côtes de Provence
• Varietats: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra, Syrah, Cinsault, Monastrell, Tibouren
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color rosa pàl·lid amb reflexos grisacis. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Primer contacte en copa on la subtilesa i l'elegància s'apodera dels sentits. Gran ventall d'aromes de flors blanques (tarongina) i fruits vermells (grosella), seguits de petits tocs iodats i especiats de regalèssia.

GUST:

Entrada en boca amb una frescor cítrica molt marcada, on les sensacions balsàmiques s'apoderen de la copa oferint-nos notes d'eucaliptus. Pas per boca amb una lleu salinitat i amb una complexitat que es desemboca a un final llarg i persistent.

Perfecte amb tota mena de plats no molt forts gustativament com són els; carpaccios, amanides, pastes, peixos blancs a la planxa, carns blanques sense salsa, etc.

La bodega va ser fundada l'any 1908 i avui dia encara és propietat i està dirigida per viticultors que en la seva majoria són els descendents de les famílies fundadores de la bodega. L'equip actual es troba dirigit per David Bonnet, president i productor de la tercera generació d'una finca de 18a, i Alain Guichet que aporta la seva experiència amb més de 25 vendimies a la seva esquena.

Tots els raïms es recullen perfectament madures a finals d'agost principis de setembre, a l'arribar a la bodega es baixen a una temperatura de 5-8 °C, a continuació es premsen suaument i el most es protegeix amb baixes temperatures i una petita proporció de gas nitrogen.

Has provat ja aquest producte?