Vins negres varietat Zinfandel

Varietat negra emblemàtica dels Estats Units en general i Califòrnia en particular. D’origen ancestral i relacionada amb les varietats Crljenak Kaštelanski de Croàcia i Primitivo d’Itàlia, va arribar a califòrnia el 1850. Cep vigorós amb raïms de forma cilíndrica i matís blau fosc. Els vins resultants són d’elevat grau alcohòlic, per això s’utilitza en moltes ocasions per l’elaboració de vins dolços. Destaquen aromes a maduixes, poma, mores, tabac i cireres.