Magran

• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Celler: Bodega Meritxell Palleja
• País: Espanya
• D.O: D.O.Q. Priorat
• Varietats: Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net , límpid i brillant. Color vermell robí amb reflexos granats, presenta una intensitat de capa mitjana i llàgrima densa i lenta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas ens ofereix intensos, frescos i atractius aromes. Mostra bona complexitat en copa, ja que a poc a poc i tímidament es va obrint per dedicant-se notes especiades i torrades, on una imponent fruita vermella madura regna per sobre de tot, compartint espai amb intensos records minerals.

GUST:

Entrada en boca àmplia i amb una frescor molt pronunciada. Els tanins es presenten rodons, sedosos i amb textura, on ens confereixen un final llarg i persistent.

Amb la segona anyada d'aquest vi negre Magran Partida Les Manyetes, Meritxell Pallejà deixa de ser una promesa de Priorat per ser un puntal entre els cellerers d'aquesta DO.

S'elabora a partir d'una Garnatxa plantada l'any 2008 a la petita finca Les Manyetes, una finca que té cura personalment, realitzant totes les feines a mà i d'un particular sòl de pissarra molt dura.

La verema es realitza a mà. El raïm derrapat i xafat passa a dipòsits d'acer inoxidable on realitza la primera fermentació de forma espontània, amb llevats propis i dues pigeages diaris. Seguint les pautes de l'agricultura biodinàmica, aquesta fermentació alcohòlica dura el que dura una lluna. Després d'un suau premsat, el vi Magran Partida Les Manyetes 2015 reposa durant 13 mesos en bótes de roure francès noves i d'un ús. Per acabar d'arrodonir-ho, reposa durant 3 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

El nom Magran és un homenatge a la casa familiar coneguda com a Cal Magran, nom amb el qual era coneguda la família en record d'un avantpassat que va tenir molta sort en una partida de joc i va guanyar una "mà gran", una molt bona i gran mà.

El Magran de Meritxell Pallejà és de lent obrir, així que decantar-lo uns 20 minuts abans de servir, com a mínim.

Només s'han embotellat unes 1.000 ampolles d'aquest vi de producció limitada que podrem degustar fins a l'any 2028, si ho conservem en bones condicions.

Has provat ja aquest producte?