Caus Lubis Merlot

• Anyada: 2004, Molt bona
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Can Rafols Dels Caus
• País: Espanya
• D.O: D.O. Penedès
• Varietats: Merlot
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color ataronjat amb reflexos teula. Intensitat de capa mitjana. Agradable a la vista.

AROMA:

En nas destaca pel seu caràcter, on presenta unes marcades notes d'herbes mediterrànies que es troben harmonitzades per una fruita alicorada més subtil de fons.

GUST:

En boca és ampli i llarg, on es presenta amb calidesa i intensitat, vi que evoluciona amb ampolla extraordinàriament bé. Final llarg, fresc i persistent.

Vi de llarga criança que combinarà amb plats no molt contundents, però si amb personalitat: carns vermelles, filet, osso buco a la milanesa.

Can Ràfols dels Caus compta amb una de les finques més boniques de el Penedès, situada a les rodalies d'Avinyonet de Penedès, en ple massís muntanyenc de Garraf. La història de la masia es remunta als romans, encara que els edificis actuals es van construir al segle XVI.

Carles Esteva, al començament dels 80, es va involucrar en la reestructuració de les vinyes. Va plantar fins a 30 Ha. De diferents varietats: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay, chenin ... a més de les clàssiques xarel.lo, macabeu i parellada, que conrea avui segons mètodes biològics i sense irrigació (secà) per elaborar, principalment, vins amb bona capacitat d'envelliment, vins fins, amb una llarga criança en ampolla, elegants, capaços de transmetre la fruita, el terreny i la mà d'l'home.

Has provat ja aquest producte?