El Tesón

• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Firma comercial: Camino Del Norte Cia De Vinos
• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Castilla y León - Cantabria
• Varietats: Mencía
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos lleugerament granats. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, és l'elegància personificada. El catàleg aromàtic és infinitament complex, on es manifesten des de els aromes primaris on apareixen les notes de fruita negra i vermella més fresca, juntament amb els tocs florals i finalitzant amb els terciaris, on els tocs de la trufa i el cacau finalitzen amb un equilibri entre ells únic.

GUST:

Entrada en boca fresca i perfectament equilibrada, on els tanins t'acaricien el paladar amb tota la delicadesa i finor, desenvolupant així, a un postgust molt elegant, llarg i complex.

Les eleccions perfectes per acompanyar aquest varietal de Mencia són la famosa cecina de León, pernil ibèric de bellota, un bon rissotto de bolets, arròs sec de perdiu al forn, xai a la brasa, filet amb virutes de foie, etc.

Sota el nom de Camí de Nord es troba un dels projectes més recents del prestigiós elaborador berciano Raúl Pérez, autor dels mítics Ultreia i altres vins caracteritzats per la seva baixa producció i bon fer, on sempre es primen les petites quantitats a favor de la qualitat del producte.

Raúl ha posat en marxa aquest projecte juntament amb el seu amic Luis Miguel Fernández, igual que a la resta dels seus vins, es manté l'autenticitat dels sòls del Bierzo i de la varietat reina de la zona: la Mencía.

Com a exemple, us presentem el primer vi creat per Camí de Nord, anomenat El Tesón en homenatge a la parcel·la de Mencías centenàries de què procedeix. Es tracta d'un vi negre exclusiu i no només pel privilegiat entorn en què neix, sinó per la seva producció, limitada a poc més de 2.000 ampolles.

Has provat ja aquest producte?