Chateau Rayas

• Anyada: 2010
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Chateau Rayas
• País: França
• D.O: A.O.C. Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape
• Varietats: Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i Brillant. Color vermell amb reflexos Rubí i rivets lleugerament teulats. Intensitat de capa mitjana. Molta agradable a la vista.

AROMA:

Intensitat i moltíssima complexitat, és mostra molt canviant. Les inicials i típiques notes de certa reducció es van obrint donant pas a una preciosa fruita madura, que és la firma i segell incondicional d'aquest productor. Tot acompanyat d'un meravellós fons balsàmic amb tocs de pebre negra i una mineralitat que el fa majestuosament elegant.

GUST:

Entrada molt neta, suau, vertebrat per una bona i integrada acidesa i sobretot pel seu final ampli, llarg i persistent que deixa un fantàstic record a fruita vermella i espècies.
Classicisme i equilibri són les seves firmes d'identitat. La garnatxa més pura que existeix.

A causa de la personalitat del vi, estarà perfectament acompanyat amb plats de sabors rotunds i complexitat gustativa. Pot anar acompanyat perfectament de formatges curats, plats de carn amb salses, peixos de sabor intens o inclús amanides on les verdures tinguin tot el protagonisme.

El celler pertany a la família Reynaud. Va ser llançada per Louis Reynaud, qui va alçar el nom de Rayas al capdamunt del Roine sud. La propietat va ser comprada pel seu pare, però no estava dedicada a la producció de vi. Louis es va guanyar certa fama, per fer les coses a la seva manera -anomenantse 1er Grand Cru, cosa que no existeix a la zona, o Château, que és molt dir de la finca- i pel seu menyspreu cap a les regles i burocràcia. Va morir el 1978, acomiadant-se amb la mítica anyada, per ser succeït pel seu fill Jacques i la seva germana Françoise.

L'última anyada que Jacvques Reynaud va elaborar al complet va ser la de 1995 -que també ha passat a ser mítica i cotitzar-se a preus astronòmics, encara que també va fer la verema i vinificació del 96.
Una altra característica diferenciadora del 'terroir' de Rayas és el sòl, sorrenc, sense els típics galets, enormes còdols que solen cobrir les vinyes de Châteauneuf. Diuen que l'avi de Jacques les va treure a mà perquè li molestaven, i que deia: "Sòl fi, vi fi".

Les anyades mítiques són 1978, 1990 i 1995.

Has provat ja aquest producte?