Ch. Les Forts de Latour

• Anyada: 2016
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,5º

• Celler: Chateau Latour
• País: França
• D.O: A.O.C. Bordeaux Médoc Pauillac
• Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Vermell intens.

AROMA:

Aromes d’aranyons, pruna, cuir, tabac i moka.

GUST:

Dolç i flexible, amb una molt bona cremositat obtinguda per la qualitat del gra a la verema, té uns acabats gran qualitat, amb tanins madurs.

Recomanem servir-lo amb carns vermelles sense salses excessives, arrossos cremosos i fins i tot peixos com podrien ser el salmó o la tonyina.

El 18 octubre 1331, Gaucelme de Castillon va obtenir l'autorització per a construir una fortalesa a Saint-Mambert que defensés l'estuari durant la guerra dels l00 anys. Així neix la Tour de Saint-Mambert, a qui deu el nom el château. Malauradament, d'aquesta torre no queda res i la que es veu actualment entre les vinyes és en realitat un colomar, construït entre 1620 i 1630, amb pedres de l'antiga fortalesa.
A partir de l'arribada de Nicolas-Alexandre de Ségur, propietari també de Lafite, Mouton i Calón, es quan comença a desenvolupar tot el potencial vinícola de la finca. L'actual château es construeix entre 1862 i 1864.
La propietat va quedar exclusivament en mans dels descendents dels Segur fins a 1963, però aquest any van vendre el 75% de les accions a societats angleses. El juliol de 1993 compra la seva part François Pinault, per una xifra que supera els 105 milions d'euros.
El cor de la vinya, situat en un turó que domina l'estuari de la lironda, es coneix com el Enclos i està constituït per 47 hectàrees de vinyes velles. És un sòl de grans graves, amb gairebé un metre de profunditat mínima, que obliga les arrels a aprofundir en la recerca del seu aliment, de vegades més de 3 metres.
Les Forts de Latour s'elabora amb les vinyes del Enclos de menys de 12 anys i amb el raïm de les 18 hectàrees, situades en les tres parcel•les exteriors.

Has provat ja aquest producte?