Abadia da Cova Loia

• Anyada: 2021
• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,5º

• Celler: Abadia Da Cova
• País: Espanya
• D.O: D.O. Ribeira Sacra
• Varietats: Mencía, Brancellao, Caíño Tinto, Merenzao, Sousón
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Net i brillant. Color daurat amb reflexos grisencs. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Al nas, destaquen aromes a poma verda i cítrics, amb un toc subtil de préssec. A la boca, és fresc i equilibrat, amb una acidesa agradable que realça els seus sabors fruiters.

GUST:

El seu breu envelliment en bóta li aporta una textura suau i un final rodó. Ideal per als que busquen un vi blanc amb personalitat i fàcil de gaudir.

Per als viticultors, la verema és el moment més important de l'any. En tot just un parell de dies —fins i tot hores— tota la feina d'un any es posa en joc, i és especialment determinant aquest moment just en què el raïm deixa el cep per passar a mans del viticultor.

D'aquesta manera no és estrany que en aquest instant, que molts consideren un punt d'inflexió, es bolquin tots els esforços del celler: treballs nocturns (per evitar la calor i aconseguir que els raïms arribin el més fresc possible al celler), totalment manuals (on les màquines no hi tenen cabuda), i seleccionant tan sols les millors baies. Fins i tot algunes empreses, com Adegas Moure, dupliquen aquest pas per assegurar l'excel·lència i qualitat dels seus vins, com passa a Abadía da Cova Loia Blanco.

Has provat ja aquest producte?