Hidalgo Oloroso 1986

• Tipus: Generós Oloroso
• Capacitat: 0, 50 L.
• Graduació: 22, 0º

• Celler: Bodegas Hidalgo-la Gitana
• País: Espanya
• D.O: D.O. Jerez - Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
• Varietats: Palomino Fino
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Castany amb voravius iodats.

AROMA:

Molt complex, opulent, ric, excel•lent. Conjunció de notes de fruita pansificada amb fruits secs, torrats i fumats. Tot sobre fons especiat.

GUST:

Atac potent i alhora suau i delicat. Pas en boca sublim recordant panses, nous, cafè, cacau i pebre. Final llarg i persistent.

Donada l’exclusivitat i singularitat del producte l’ocasió i la companyia prenen cert avantatge al maridatge en qüestió. Indicat per prendre sol i així poder apreciar totes les seves qualitats organolèptiques, apte amb pernil ibèric o formatge curat.

Joia singular que va començar el seu camí en la verema de 1986, quan es van seleccionar els millors vins de la Vinya El Cuadrado i es van omplir un total de dotze bótes velles de roure americà que, amb el pas dels anys, s'han vist minvades fins 3 exclusives bótes. Això el converteix en un vi de tiratge limitat, només 2.800 ampolles de mig litre.
Bodegas Hidalgo La Gitana es va fundar l’any 1792 per Roque Verjano, i va ser a finals del segle 19 quan sota la direcció de D. Eduardo Hidalgo Verjano, que l’empresa va créixer per convertir-se en una de les més importants de la regió i principal productora de Manzanilla. La plantació està repartida en els Pagos de Balbaina i Miraflores. La filosofia de Bodegas Hidalgo consisteix en combinar els mètodes tradicionals de criança amb roure americà i les més avançades tecnologies.

Has provat ja aquest producte?