Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Brut Nature

• Anyada: 2019, Excel·lent
• Tipus: Blanc Gran Reserva Brut Nature
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 11,5º

• Celler: Oriol Rossell
• País: Espanya
• D.O: D.O. Cava
• Varietats: Pinot Noir, Xarel·lo
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

El cava Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Brut Nature és de color daurat amb reflexos ambrats. Aquest cava ecològic del Penedès forma una llàgrima lliscant.

AROMA:

Aquest coupage de Xarel·lo i Pinot Noir suggereix aromes de poma al forn, pera madura, massapà i crema pastissera, que contrasten amb records cítrics de llima i pell de llimona, un toc d'herbes amargues i notes florals i tocos anisats.

GUST:

Fi i matisat, amb pas viu, excel·lent acidesa, bombolla fina i cruixent i textura cremosa. Aquest cava de la bodega Oriol Rossell és vinos, amb estructura, amb un final llarg i elegant amb records de crema catalana, préssec en almívar i fruita blanca madura.

Aquest cava gran reserva del Penedès és un coupage a parts iguals de Xarel·lo, procedent d'una vinya plantada el 1974 en sòls calcàreus franco-argilosos, i Pinot Noir vinificat com a blanc de noirs, procedent d'un vinya amb sòls franco-limosos.

Verema manual amb selecció meticulosa del raïm. La primera fermentació d'aquest cava brut nature ecològic es va desenvolupar en dipòsits d'acer inoxidable, després de la qual cosa el Xarel·lo va reposar sobre lies durant 4 mesos. A continuació, el cava Oriol Rossell Ariadna Gran Reserva Brut Nature 2017 es va criar durant un mínim de 42 mesos en rima. Es va clarificar en pupitres.

Aquest cava gran reserva brut nature és un magnífic escumós gastronòmic.

Has provat ja aquest producte?