Millton Te Arai Chenin Blanc

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 12, 0º

• Celler: Millton Vineyard & Winery
• País: Nova Zelanda
• D.O: Gisborne
• Varietats: Chenin Blanc
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color llimona amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, és un espectacle aromàtic. Cal destacar els seus aromes de cítrics com la llimona i la pell de llima, on es barregen en un equilibri perfecte amb les notes més computades de la fruita com la pera i el codony.

GUST:

Entrada en boca ben equilibrada, on la frescor i l'acidesa es fusionen amb certa sensació de dolçor que li aporta una gran complexitat en el paladar. Llarg i persistent.

Ideal amb cebiches de peix i/o marisc, tonyina a la planxa amb ceba, verat en escabetx, turbot al xacolí, pasta amb espàrrec i bolets saltats, i assortiment de formatges.

Millton va ser el primer productor a Nova Zelanda que va obtenir la certificació BIOGRO per a la producció de vi ecològic, això va ocórrer en 1989. Anys després en 2009 Millton va ser el primer viticultor en l'hemisferi sud en obtenir la certificació biodinàmica Demeter.

La vinya de Millton es compon de quatre finques: Riverpoint, Opou, Et Arai i Clos de St Anne situades a Manutuke i Matawhero. La seva proximitat a l'Oceà Pacífic exerceix una influència impagable a la vinya. També és important destacar que els ceps s'assenten sobre sòls sedimentaris geològicament joves, que aporta nombrosos nutrients a les plantes.

Compta amb certificats orgànics (Demeter i BioGro).

Has provat ja aquest producte?