Bach Extrísimo Blanc Semi Dolç

• Anyada: 2021
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 11, 5º

• Celler: Masia Bach
• País: Espanya
• D.O: D.O. Catalunya
• Varietats: Macabeu, Xarel·lo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Groc brillant amb reflexos daurats.

AROMA:

Aromes a mel, orellanes, vainilla, pell de taronja de confitada, amb notes espècies dolces i fruits secs.

GUST:

Envoltant i dolç amb sabors a fruites confitades, mel amb notes de roure americà molt cremoses. Agradable final intens amb tocs de pell de taronja confitada.

Complement perfecte per a pastisseria, foie i formatges blaus. També es un bon acompanyament d' aperitius, mariscs i guisats de peix.

Masia Bach va ser fundada a principis de l'any passat segle pels germans Pere i Ramon Bach, fabricants de teixits. Van voler enllaçar la millor tradició cotonera amb la vitivinicultura donant el nom del millor cotó "Extrísimo" a les millors vinyes d'on històricament procedien els vins de Masia Bach.

Elaboració:
El vi Bach Extrísimo semidolç Blanc segueix una vinificació tradicional: després del desrapat i el premsat, es clarifica el most preparant-lo per la fermentació alcohòlica que té lloc a temperatura controlada entre 16º i 18º C durant uns 15 dies. Les varietats són vinificades per separat, la qual cosa permet realitzar un cupatge més harmònic per al Extrísimo. Després dels processos de mescla, segueix una maduració de el vi amb roures francesos i americans de diferents torrats durant mesos, que li confereix el seu característic bouquet.

Aquest vi va donar renom al celler. El seu paladar suau i lleugerament dolç va marcar una època i amb ella un precedent de vins dolços de qualitat.

Has provat ja aquest producte?