Esperit Roca Ginebra Te de Roca Ed.2020

• Tipus: Ginebra
• Capacitat: 0, 50 L.
• Graduació: 40, 5º

• Celler: Esperit Roca
• País: Espanya

AROMA:

Amb només dues espècies botàniques, aquest gin minimalista concentra la frescor d'un passeig per la muntanya, mentre trepitges la flora de prats i fregues la roba per arbres i arbustos carregats de resines balsàmiques, flors i fruites. Per això, hem defugit la neutralitat de l'alcohol i hem jugat amb la complexitat aromàtica de les holandes, fetes amb vi de les varietats Ugni Blanc i Parellada. El te de roca no està per fer una picada d'ullet a la casa mare, més aviat hem arribat a la conclusió que és una de les espècies més complexes i representatives de la muntanya de massa calcària

Destil·lada en unes holandes de Parellada i Ugni Blanc del Penedès, aquesta ginebra concentra el paisatge més abrupte del nostre país. Ens hem enfilat als Pirineus per recol·lectar els blavosos ginebres. I a les esquerdes de les roques dels terrenys més aspres hem trobat el fet diferencial del nostre gin minimalista: el te de roca, al qual s'atribueixen moltes virtuts medicinals. La Jasònia glutinosa és una planta aromàtica molt utilitzada en la cultura popular mediterrània per a l'elaboració de licors, ratafies i infusions, amb propietats digestives.
Aquesta ginebra afruitada, floral, resinosa, balsàmica i suau, només porta dos botànics. Les ginebres pirinenques, amb el seu perfil espurnejant i notes de resina. El te de roca, amb el seu perfil aromàtic alcanforat tan especial. L'aiguardent de vi de Parellada i Ugni Blanc del Penedès ofereix l'hàbitat on explota tot el potencial amb harmonia

Has provat ja aquest producte?