ET POT INTERESSAR
El seu origen està en el vi blanc, Ugni Blanc, Folle Blanche, 1er Cru Fins Bois.
Entre les seves característiques destacarem ser més aromàtic, més ric, més mineral.
Visual: Or tendre.
Olfactiu: Fresc, flexible, fruits blancs (pera, préssec blanc), mai agressiu.
Gustatiu: primera impressió clara, neta, intensa, amb un final excellent, refrescant.
Afinitats: Perfecte amb un cafè exprés.
Característiques: El descobriment del món dels cognacs purs i naturals.
Gràcies a l'excellent substància i a la força dels vins, una «destillació grassa», concentra millor els aromes en un aiguardent ric i expressiu.
D'una sola anyada ("mono-anyada"), sense cap additiu, criança en bótes de roure de gra extra fi sense torrat, cap filtració en fred.
Un bell exemple de subtilesa i delicadesa i, sense agressivitat, lluny dels sabors artificials a fusta o caramelitzats.