Vermut St. Petroni Blanc

• Tipus: Vermouth
• Capacitat: 1, 00 L.
• Graduació: 15, 0º

• Celler: Vermuteria De Galicia
• País: Espanya

Color

De color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Equilibrada anatomia, gran cristal·linitat i brillantor llampant.

AROMA:

La seva evolució en nas és més que evident. D'alta intensitat i marcat caràcter varietal, amb tocs minerals. Destaquem les notes cítriques i herbàcies molt fresques aportades pel pebrot d'Herbón, embolicades en elegants aromes de apotecaria antiga banyades en flors blanques.

GUST:

El pas per boca es mostra equilibrat, estructurat i molt fresc. Amb un volum ben definit i de potent acidesa, alhora que d'agradable suavitat. De llarg recorregut, destacant un post gust ample i elegant de llaminadura especiada. De gran complexitat i multitud de matisos.

Vermuteria de Galícia St. Petroni que elabora seguint una meticulosa selecció de raïm Albariño, procedent de les vinyes Rosalianos de Pazo Arretén (Celler amb D.O Rias Baixas, subzona de l'Ulla Padró), el que li confereix la singularitat de ser únics al món.
La subzona de l'Ulla, i especialment la Vall de l'Padró, li confereixen a l'Albariño criat en aquesta terra unes característiques d'acidesa exclusives que fan de St. Petroni un producte genuí i inimitable. En la seva acurada elaboració es selecciona el millor raïm Albariño, que és vinificat sobre les seves pròpies lies (Les lies són llevats de la fermentació que segueixen presents a la base vínica actuant com àvies, cuinant lentament, el que li confereix estructura a la base vínica previ a la barreja amb el macerat d'alcohols purs autòctons i botànics seleccionats)

En el procés de maceració s'utilitzen alcohols purs procedents de destil·lats d'albariño.

En el cas de el blanc, macerem amb 28 plantes, on incloem el pebrot d'Herbón amb D.O.P, i que serà l'encarregat de dotar de matisos verds herbacis al nostre St. Petroni Blanc.

Un cop tenim l'albariño criat sobre les seves mares amb molta estructura i frescor, ho barregem amb el macerat d'alcohols i obtenim ST. Petroni, el vermut MÉS DIFERENCIAT DEL MERCAT.

Gràcies a la cura i cura a què es sotmeten tots els processos d'elaboració de St.Petroni, s'obté un exclusiu vermut, on la frescor és la seva identitat i l'equilibri seva essència.

Has provat ja aquest producte?