Ramon Bilbao Viñedos de Altura
- Anyada:
- 2015
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Negre Alta Expressió
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 13,5º
- Celler:
- Bodegas Ramon Bilbao
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O.Ca. Rioja
- Varietats:
- Garnatxa Negra, Tempranillo
(Espanya - La Rioja)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
- Puntuació Parker 90/100
Ramon Bilbao Viñedos de Altura
INFORMACIÓ D'INTERÈS Ramon Bilbao Viñedos de Altura 2015
NOTA DE CATA
Color: Color cirera picota, amb irisacions de vermell guinda, molt brillant a causa de l'elevada acidesa.
Aroma: En nas el primer atac és fruiter, amb la Garnatxa marcant el seu territori, però en el fons s'aprecia el licor de cirera característic del ull de llebre. Tot això, embolicat en un misteriós, subtil i molt lleuger halo balsàmic, de la fusta dels millors roures de França. Amb una mica de temps a la copa, apareixen notes més balsàmiques que s'emboliquen amb la notes més florals de la garnatxa i el punt de serietat de prunes madures que aporta el ull de llebre.
Gust: A la boca és fresc, gairebé de taronja sanguina, però al mateix temps vellutat i amistós. Apareixen les notes de nas amb un fons de cedre i un pas subtil però de final molt prolongat. El vi està en evolució i millorarà sens dubte els pròxims anys encara que ja posa de manifest la seva complexitat aromàtica i profunditat.
MARIDATGE
Molt versàtil amb diferents plats, però destaca la seva perfecta conjugació amb carns molt especiades i assaonades d'estil oriental (Thai). També perfecte amb plats més clàssics com la costella de vedella gallega i les chacinas intenses (cecina). Recomanable amb formatges corpulents però cremosos (Stilton).
