La Faraona

• Anyada: 2013, Molt bona
• Calendari d'anyades
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• País: Espanya
• D.O: D.O. Bierzo
• Varietats: Mencía
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i brillant. Color vermell picota amb rivet ataronjat. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és molt floral, on predominen les notes de violeta i fruits vermells. Vi amb molta intensitat, elegància i complexitat amb notes balsàmiques on destaca amb diferència la capacitat d'expressar "el terroir" amb tota la seva majestuositat. Mineralitat en el seu màxim estat.

GUST:

En boca mostra molta amplitud amb una llarga persistència, un vi rodó on els matisos minerals tornen a manifestar-se, juntament amb tons balsàmics i notes lleugeres herbàcies. Sens dubte un gran vi que marca la diferència.

Ideal per acompanyar-lo amb plats de potència gustativa mitjana - alta, com podrien ser perfectament carns a la brasa, estofats o inclús peixos com el turbot al forn.

La Faraona és un vi negre elaborat a la D.O Bierzo per Descendents de J. Palacios a la localitat de Villafranca del Bierzo, Lleó. El celler el van crear Álvaro Palacios i el seu nebot Ricardo en l'any 1999, enamorats del potencial que tenia la zona i la varietat del raïm Mencía. La Faraona és un vi procedent d'una sola vinya, del paratge del Ferrol a la part alta de Corullón. Aquesta situada a 975 metres d'altura i orientat al sud-est, per la qual cosa només li toca el sol al matí i sobre un sòl poc profund de pissarra. L'elaboració de la Faraona es fa d'una manera molt artesanal, realitzant unes extraccions molt lleugeres amb els peus i respectant sempre el raïm fins que acaba la fermentació i es diposita en barriques. La Faraona és una parcel·la única al Bierzo que dóna com a resultat una mitjana de 1000 ampolles per any. Un vi que representa el paratge, sòl, clima i vinya convertint el raïm Mencía a una cosa extraordinària i màgica. L'anyada 2013 es va caracteritzar per la influència del clima atlàntic. La tardor i hivern van ser típicament Bercianos, abundants pluges i temperatures baixes. La primavera va treure de la mateixa manera, amb alguns casos de calamarsa que va eliminar collites d'alguns paratges i el consegüent retard de la floració. L'estiu tampoc va fer molt acte de presència, amb temperatures baixes, la maduració i el procés vegetal va ser lent. Arribant a retardar de la data de la verema 3 setmanes. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un perfil prim. El clima atlàntic va deixar les seves empremtes en vins més lleugers i amb una marcada acidesa. A punt per ser guardats. Es recomana decantar abans de consumir. Temperatura de servei 16º.

Has provat ja aquest producte?