J.L.Chave Hermitage Negre

• Anyada: 2014
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Domaine Jean-louis Chave
• País: França
• D.O: A.O.C. Côtes du Rhône Hermitage
• Varietats: Syrah
• Al.lèrgens: Conté sulfits

sense defectes durant molts anys, han arribat a un nivell de perfecció que ordena l'admiració. Des 1481, la família Chave reina suprema sobre els terrers de l'Hermitage. Ahir Gérard, pagès, en el sentit més noble; avui Jean-Louis. Sense cap dubte els millors visionaris i observadors de l'Hermitage i més enllà, la vinya francès en general. Jean-Louis Chave aporta tot el seu savoire faire revisant completament la visió de la vinya, cada parcel·la s'assembla a un petit jardí japonès tirat amb la línia. En obrir a altres terrers, com el Florentin, fabuloses parcel·les tancades i molt velles plantades al cor de Mauves, que va celebrar la seva primera producció en 2009. Al celler, els Chaves porten al capdamunt dels diferents sòls de la Hermitage, treballant en la complementarietat de les assemblees. Aquí no hi ha trama ni "súper cuvées", sinó el reflex fidel d'aquest turó màgica. La hermitage vermella prové dels millors "barris" de Beaume, el Ermite, i reflecteix la força dels Bessards. El domini perfecte de les maduracions, com el toc d'envelliment en barrils, proporciona grans moments de degustació.

Has provat ja aquest producte?