Figuero 4 Meses Roble

• Anyada: 2022
• Tipus: Negre Roure
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Viñedos Y Bodegas Garcia Figuero
• País: Espanya
• D.O: D.O. Ribera del Duero
• Varietats: Tempranillo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Vermell cirera picota profund amb tons porpra intensos.

AROMA:

Oberta i intensa de fruita negra madura, melmelada de mora, amb notes especiades (pebre negre mòlt, regalèssia). Fusta perfectament integrada. Fruita persistent.

GUST:

Boca molt rodona acompanyada d'un agradable frescor. Estructura i cos que donen caràcter i defineixen la seva personalitat. El final està marcat pels records de fruita negra.

Maridatge amb barbacoa, tapes, pastes i arrossos, pollastre rostit i formatges de vaca.

Vinyes a L'HORRA amb edat compresa entre 15-25 anys
Varietat del raïm 100% Ull de llebre
Verema manual realitzada en canastres de castanyer de 12 quilos de capacitat, transport minuciós i immediat al celler.
Encubat a dipòsit per gravetat, sistema OVI.
Maceració pel·licular en fred de 2-3 dies a 12º.C
Fermentació alcohòlica espontània a max. 28º.C
2 Remuntats diaris i 1 "delestage" al final de la fermentació.
Maceració total de 15 dies.
Fermentació malolàctica espontània.
Criança de 4 mesos en bóta nova (50%) i d'1 vi: 70% americà, 30% francès.
Clarificació amb clara d'ou.
Embotellat i criat en la mateixa fins a la seva sortida al mercat.
Alcohol (% v / v): 13,5%
Sucre residual: 1,4 g / l.
Temps estimat de consum òptim, 4 anys

Has provat ja aquest producte?