Errazúriz Kai
- Anyada:
- 2013
- Tipus:
- Negre Alta Expressió
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 14,5º
- Celler:
- Viña Errazuriz
- País:
- Xile
- D.O:
- D.O. Valle Aconcagua
- Varietats:
- Carménère, Syrah
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
- Puntuació Parker 91/100
Errazúriz Kai
INFORMACIÓ D'INTERÈS Errazúriz Kai 2013
NOTA DE TAST
Color: rubi de gran intensitat amb reflexos violacis
Aroma: KAI desplega rics aromes a fruita vermella i negra madura, amb subtils notes a xocolata amarga i notes minerals de grafit i tinta xinesa. En boca, intensos sabors de mores i nabius amb un toc de paprika, pebre negre i grans de cafè torrat.
Gust: La delicada entrada del vi es complementa per la seva
intensitat i complexa estructura, lliurant un notable exemplar de Carmenère amb tanins suaus i vellutats, i un persistent final
MARIDATGE
carns vermelles , peixos al forn oa la brasa, postres de xocolata, formatges curats
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Els raïms per KAI 2014 van ser seleccionades dels millors lots de la nostra vinya
Max V a la Vall de l'Aconcagua, que va ser plantat amb parres de Carmenère el 1992
i 1993. Les vinyes de KAI se situen en la tercera terrassa al·luvial del Riu Aconcagua,
amb sòls franc-argilosos, grava en profunditat (contingut d'argila varia entre
25% a 40%), un 50% de contingut de pedres, en un terreny ben drenat, la gran
proximitat amb la fresca Oceà Pací? c ens permet conrear un Carmenère d'alta
concentració, color i textura. Mitjançant precises pràctiques agrícoles i rendiments
baixos d'aproximadament 1,5 a 2 quilos per planta, s'aconsegueix una bona qualla de les
raïm i un controlat vigor. Els raïms es cullen tarda a la temporada a? De
assegurar una bona expressió de maduresa i sabors fruiters.
