Clos es Vent Negre

• Anyada: 2019, Molt bona
• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 5º

• Firma comercial: Vins Extrems
• País: Espanya
• D.O: D.O. Empordà
• Varietats: Monastrell, Merlot, Syrah
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos granats, i on presenta una intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és presenta amb bona potència aromàtica, on desde el primer contacte predomina amb força la personalitat de la Monastrell. Aromes herbacis, especiats, vegetals i més timidament s'expressen les notes de fruita.

GUST:

Entrada en boca amb una frescor que et deixa parplexe. De tanins pulcres i molt ben equilibrats, on et conduiràn a un final persistent i molt agradable.

Vi amb bona versatilitat, atès que el seu caràcter el fa el perfecte company de moltes gastronomies. Marida a la perfecció amb embotits ibèrics, carns vermelles, formatges de cabra curats, peix blau i estofats.

Presentem Clos es Vent, cupatge de Monastrell amb un toc de Merlot i Syrah veremats a final de setembre buscant sempre, el millor moment de maduració dels diferents raïms. Es troba elaborat i reposat en tines d'acer inoxidable de 5.000 litres de capacitat, posteriorment es va fer una maceració amb lies gruixudes durant cinc mesos, i després el Syrah i el Merlot van reposar en bótes de roure francès de 225 litres durant un període de quinze mesos. Seguidament, es va fer el cupatge de la Syrah i el Merlot juntament amb la Monastrell, que es descobria emmagatzemada en tines de ciment per poder mantenir tota la seva frescor.

Vi embotellat a principis de tardor.

Un vi amb una bona evolució en ampolla.

Has provat ja aquest producte?