Cims de Porrera Clàssic
- Anyada:
- 2013
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Negre Alta Expressió
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 15,0º
- Celler:
- Cims De Porrera
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O.Q. Priorat
- Varietats:
- Carinyena / Mazuelo
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Has tastat aquest producte?
Cims de Porrera Clàssic
INFORMACIÓ D'INTERÈS Cims de Porrera Clàssic 2013
NOTA DE TAST
Color: Net, límpid i brillant. Color granat amb reflexos robí, on presenta una intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.
Aroma: Primer contacte en nas on els aromes de la fruita negra madura i evolucionada a melmelada s'apoderen de la copa. Als minuts, hi ha mesura que es va obrint la complexitat és impecable, on el ventall d'aromes terciaris i empireumàtics són molt expressius; xocolata negra, torrefactes, mel, i la porció dolça de la vainilla, finalitzant amb un fons mineral i balsàmic.
Gust: Entrada en boca amb una carnositat bastant marcada, on aconsegueix suavitzar-se gràcies a l'aportació de frescor. Amb uns tanins elegants i rodons. Final llarg, ampli i persistent.
MARIDATGE
Pollastre amb naps, vedella amb bolets, cabrit al forn, botifarra de carn crua a la brasa, fricandó, etc
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Aquesta iniciativa vinícola neix amb l'objectiu de recuperar algunes de les vinyes centenaris ubicats a l'entorn de la localitat de Porrera, a Tarragona.
El projecte va veure la llum gràcies a la col·laboració de la cooperativa de Porrera, als qui celler compra el raïm amb l'ànim de dinamitzar la viticultura a la regió i de mantenir aquestes preuades vinyes.
