Chateau Le Pin

• Anyada: 2019
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,5º

• Celler: Le Pin
• País: França
• D.O: A.O.C. Bordeaux Libournais Pomerol
• Varietats: Merlot, Cabernet Franc
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Color cirera de mitja capa, amb el menisc evolucionat.

AROMA:

Nas seductor, fi i elegant, mostrant uns aromes embriagadors de cassis, violetes, liles, barrejats amb fruita vermella molt madura (maduixes, móres, gerds, figa pansificat), donant pas a altres aromes de coco i una vainilla cremosa, procedent d'una finíssima i delicada fusta de qualitat.

GUST:

Boca fresca, delicada, captivadora i sensual, amb una fruita vermella en licor, que et deixa la boca una sensació envoltant, de pura suavitat, com la seda. L'acidesa quasi imperceptible i els tanins són pura seda, estan perfectament polits i integrats amb la fruita i en tot el conjunt. L'atac d'aquest vi és fi al màxim, entra de forma molt agradable. Le Pin, és un vi femení, refinat i sensual, que és pura elegància i si ho tastessis a cegues diria que és un Borgonya amb totes les de la llei.

L'espectacular estructura i sensualitat d'aquest vi el converteix en el complement ideal per als plats més especials, ja es tracti de les carns més sofisticades com dels formatges més gustosos.

La Sra Laubies, la família de la qual ha estat propietària de la parcel des de 1924 va vendre la vinya el 1979 a la família belga Thienpont per un milió de francs. Desenvolupat per Marcel i Gérard Thienpont (de Vieux Château Certa) en menys de 2 hectàrees, el vi es va produir mitjançant microcuvée d'un fonament d'una granja. A la propietat se li va donar el nom Le Pin pels Thienponts a causa d'un solitari pi que creix prop del celler.
Considerat per alguns com predecessor del "vi de garatge", aquesta idea té una àmplia oposició, incloent-hi els propietaris, basant-se en els mèrits del terroir, i l'absència de mesures extremes per compensar els raïms mediocres.
Les vinyes comprenen dues hectàrees de sòl argilós, amb una varietat de raïm de 92% merlot i 8% cabernet franc, tenint les vinyes una edat mitjana de 32 anys. Cada any es produeixen de mitjana entre 600 i 700 caixes, encara que alguns anys no es produeix vi.

Has provat ja aquest producte?