Casa Castillo Cuvée N Viejas Viñas

• Anyada: 2017
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Propiedad Viticola Casa Castillo
• País: Espanya
• D.O: D.O. Jumilla
• Varietats: Monastrell
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color granat intens amb reflexos robí, on presenta una intensitat de capa alta. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és la delicadesa absoluta. Els aromes de fruita negra hi són presents però queden emmascarats per una gran gama de notes balsàmiques, tocs vegetals i minerals.

GUST:

Entrada en boca on és visceralitat és portada a límits absoluts. Paladar lleugerament gras, i amb una sensació d'un gran cos, però els tanins frescos i ben integrats li confereixen una lleugeresa i elegància absoluta.

El 1991 es reforma l'edifici del celler respectant l'estructura original i es realitza la primera elaboració, sortint al mercat el seu primer vi el 1993 amb el nom de Casa Castell Criança 1991.

En l'actualitat és la tercera generació, amb José Mª Vicente al capdavant, la qual es troba al front del celler. Aquest havia començat els estudis d'arquitectura quan, coincidint amb la primera anyada del celler familiar va abandonar els seus plans inicials per a dedicar-se de ple al món del vi. Inquiet i autodidacta, el seu aprenentatge es va desenvolupar entre França, Itàlia, Alemanya i Portugal. En aquests viatges no buscava els grans cellers sinó els petits viticultors que tenien una filosofia artesanal.

Aquest grandiosa casa Castell Cuvée N 2015 és un homenatge a Nemesio Vicente, ànima mater del celler murciana mort l'abril de 2017. El seu fill, José Mª Vicente, ha elaborat la joia de la corona de Casa Castillo, 1 monovarietal de Monastrell de vinyes velles de petita producció, per recordar al seu pare i mentor. És un vi enorme amb una gran capacitat de guarda i evolució.

Has provat ja aquest producte?