Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Anyada:
2014
Tipus:
Negre Alta Expressió
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Boekenhoutskloof Winery
País:
Sud-àfrica
D.O:
W.O. Coastal Region Franschhoek
Varietats:
, Cabernet Franc
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Foto Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon vi negre

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

INFORMACIÓ D'INTERÈS Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2014

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos granats. Presenta una capa d'intensitat mitjana/alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas és complexitat en el seu màxim estat, ja que presenta una càrrega fruital (de vermella i negra) molt expressiva, on repunten tocs subtils de violeta, notes de clau, pebre i curri.

Gust: Entrada i pas pel paladar amb molta expressivitat. T'envolta una rica textura que quasi es pot palpar, tot perfectament conjuntat amb uns tanins integrats i d'una elegància viva i fresca que el fa un vi d'un final llarg, amable i molt persistent.

MARIDATGE

Perfecte amb plats especiats i potència gustativa alta. Per exemple: Tikka Massala, Thai Red Curry, Entrecotte amb salsa de pebre, steak tartar amb mostassa.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Boekenhout és un arbre autòcton de el Cap molt apreciat per a l'elaboració de mobiliari fi. A l'etiqueta de el vi es poden veure set cadires històriques, que reten homenatge a les habilitats dels artesans de segle XVIII a la creació d'una bellesa que part de fonts naturals. Un paral·lelisme interessant per a aquest negre, majoritàriament Cabernet sauvignon amb un petit percentatge de Cabernet franc. L'anyada 2014 està entre les més elegants d'aquest celler.

- Desrapament dels raïms. Maceració en fred en tancs d'acer inoxidable, fermentació alcohòlica amb temperatura controlada (entre 27º i 30ºC) amb freqüents remenades. Malolàctica en bóta de 225 litres.

- Criança en roure francès i clarificat en clara d'ou.

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon, vi negre W.O. Coastal Region Franschhoek, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".