Barbara Fores Coma d'en Pou

• Anyada: 2020, Molt bona
• Tipus: Negre Criança
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 15,0º

• Celler: Celler Barbara Fores
• País: Espanya
• D.O: D.O. Terra Alta
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Net i brillant. Color cirera picota amb reflexos lleugerament violacis. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Entrada en nas amb molta complexitat i intensitat. Destaquen els seus aromes a fruita madura, on predominen les cireres amb licor i la fruita confitada. Amb rere fons a espècies molt subtil i agradable.

GUST:

En boca entrada àmplia i molt càlida, és mostra amb certa carnositat i molt saborós. Espècies i torrats que formen en conjunt un molt bon equilibri, i amb uns tanins molt madurs i una persistència realment encisadora.

Celler Bàrbara Forés és un celler familiar ubicada al centre de Gandesa que remunta els seus orígens a 1898, quan el senyor Rafael Ferrer Forés, besavi de la propietària actual i fill de la senyora Bàrbara Forés que inspira el nom i caràcter, encarrega la construcció de la casa-celler a l'arquitecte tarragoní Ramon Salas Ricomà.
El 1994 es va dur a terme una important reforma de l'edifici per adaptar celler a les exigències de producció actuals i va suposar un gran salt qualitatiu respectant la tradició en l'elaboració dels vins.
Aquest vi és un cupatge de les varietats de raïm Garnatxa Negra (55%), Syrah (24%) i Cabernet Sauvignon (21%) procedents de vinyes plantades sobre sòls de textura franca situats a una altitud d'entre 350 i 600 metres sobre el nivell del mar.
Després de realitzar la verema manualment, el vi va fermentar durant 17-22 dies en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. Les posteriors maceracions van ser de 30 dies. Pel que fa a la criança, Coma d'en Pou Bàrbara Forés va romandre durant 15 mesos en bótes de roure francès d'Allier.

Has provat ja aquest producte?