Toro Albalá Don P.X. (mini)

• Anyada: 2021
• Tipus: Generós Pedro Ximénez
• Capacitat: 0,37 L.
• Graduació: 17,0º

• Celler: Bodegas Toro Albala
• País: Espanya
• D.O: D.O. Montilla - Moriles
• Varietats: Pedro Ximénez
• Al.lèrgens: Sulfits

Color

Ambre, de llàgrima pesada.

AROMA:

Sense agitació el vi mostra sensacions de fruita pansificada, figues, avellanes, dàtils i panses. L'alcohol obre el camí a olors de mel, cacau i sensacions lleugerament cítriques.

GUST:

Llaminer, estructurat. El pas de boca és ampli, vellutat. El final és llarg, untuós, persistent. Perduren gustos a pansa, la mel i els dàtils.

Per si sol és excel•lent, també el podem acompanyar de postres com, pastes de te, gelats o fruita del temps. Interessant maridatge amb formatge blau.

Bodegas Toro Albalà està considerat com un dels 100 Cellers d'Or espanyols del segle XXI. Està situat al terme municipal d'Aguilar de la Frontera, a 50 quilòmetres de Córdoba, i va ser fundat el 1844 per Antonio Sánchez Prieto en un molí anomenat La Noria, prop del castell d'aquesta localitat. Malgrat la antiguitat del celler, l'enlairament en la resta d'Espanya ha trigat a produir-se. Han passat més de 100 anys fins que Antonio Sánchez Romero, sense oblidar les normes dels seus avantpassats i adoptant tècniques noves ha situat els seus vins en un segment mitjà-alt i ha obtingut el reconeixement per la seva tasca, està especialment orgullós dels seus pedro ximénez, que freguen la perfecció, des del germà petit Don PX fins al gran Bacchus 1939.

Has provat ja aquest producte?