Chateau d'Yquem

Anyada:
2014
Tipus:
Generós Sauternes
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,5º
Celler:
Chateau D'yquem
País:
França
D.O:
Bordeus
Varietats:
Sauvignon Blanc, Sémillon
Al.lèrgens:
Conté sulfits
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Has tastat aquest producte?
             
  • Puntuació Parker 97/100
97
Foto Chateau d'Yquem  vi generós

Chateau d'Yquem

 
   
   
   
   
   
 
2016 98
2015 100
2014 97
2013 96
2011 94

INFORMACIÓ D'INTERÈS Chateau d'Yquem 2014

NOTA DE TAST

Color: D'un or palla a un ambre fosc, depenent de l'edat.

Aroma: Fruita marcada, albercoc, mandarina, ocasionalment fruita tropical, roure, vainilla i aromes torrats. Mel, avellanes i codony. Molt complex.

Gust: Ric i untuós, se senten fruits secs, albercoc deshidratat, melmelada de pruna, espècies, canyella, safrà i regalèssia, de vegades flors. En general una combinació entre fruita i acidesa amb notes de melmelada de mandarina. De vegades un toc amarg que contribueix a l'harmonia. Final llarg i mític, inacabable.

MARIDATGE

L'espectacularitat d'aquest vi fa que sigui perfecte per prendre sol, encara que té un potencial tan alt que ens permet que sigui utilitzat amb maridatges de contrastos i plats amb sensacions greixos a la boca. Ideal amb foie, compotes i les postres de rebosteria més selecta.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

És una llegenda, i per a molts el millor vi del món. Com tots els grans vins, és el resultat d'una sèrie de circumstancies naturals favorables, i sobretot, una elaboració molt especial i meticulosa.
La propietat és extensa, està situada en un turó on també s'aixeca el Castell que li dóna nom, 104 hectàrees plantades amb Semillón en un 80% i sauvignon blanc en el 20% restant. Cada any s'arrenquen aproximadament 3 hectàrees de vinyes velles, amb la doble finalitat que descansi el terreny i quedi lloc per a nous plantacions.
El terreny està format per una capa superficial d'argila sorrenca recolzada sobre una calcària profunda, i és drenat amb gran cura gràcies a un sistema instal•lat en 1880.
En l'època de verema, un gran equip de persones treballa durant 6 o 8 setmanes, ja que la collita es realitza gra a gra, només els sobremadurats, repetint aquest procés fins a 11 vegades en una sola soca.
Dins de la màgia d'aquest vi, la família Lur-Saluces mai ha fet explicacions en les operacions de vinificació. Un rendiment molt baix per cada vinya (que pot arribar a ser de 9-10Hl/Ha) unit a una criança de més de tres anys i mig en bótes de roure nou.

Chateau d'Yquem , vi generós Bordeus, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".