Salon le Mesnil

• Anyada: 2007
• Tipus: Blanc Gran Reserva Brut
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 12,0º

• País: França
• D.O: A.O.C. Champagne
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Bombolla viva i fina en un producte de color or pàl•lid com el sol naixent, gairebé nacrat.

AROMA:

Bouquet complex, d'una extrema finesa, intrigant. El seu toc mineral és suavitzat per matisos de flors blanques, acàcia i arç. Una mica de sal remarca les aromes de crostó de pa, brioix, de llevat fresc. Ens proporciona records de poma verda i avellanes.

GUST:

La boca es presenta pura. Les seves bombolles fruit de l'equilibri o de la contenció dansen en el paladar amb un delicat atac, la seva escuma és una carícia. La seva sensualitat s'assembla a la d'un vel de seda en la frescor de la matinada, un delicat encant.

Podem servir amb marisc (llamàntol, llagosta) o crustacis, bullits al vapor o fets a la planxa, també al costat de peixos lleugers (llobarro al safrà o escamarlans gratinats), o també amb productes més exclusius o gourmet, com bé podria ser el caviar iranià.

Íntimament vinculades a l'autenticitat de la seva terra, dues cases-germanes treballen per aconseguir l'expressió més neta. Una mateixa voluntat de perfecció regeix les destinacions dels xampanys Salon i Delamotte. Animada pel respecte d'una tradició íntegra, l'equip perpetua un bon fer rigorós i pacient. El nom de Le Mesnil (la vinya de la qual obtenen el seu raïm) té una ressonància molt particular per als amants dels grans vins. Enclavat en el cor de la Côte des Blancs, un 100% "grand cru", immutable, és la vinya rei de la Xampanya. Aquí, el chardonnay troba l'expressió profunda de la seva delicada frescor. La natura, magnànima, ofereix un vi que és la puresa mateixa.

Has provat ja aquest producte?