Xarel.lo Brisat Can Ràfols

Anyada:
2018
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
11,5º
Celler:
Can Rafols Dels Caus
País:
Espanya
D.O:
D.O. Penedès
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Penedès   (Espanya - Catalunya)
  •   Stock
    DISPONIBLE
  • Valoració clients
             
  • Guía Peñín 90/100
  • Puntuació Parker 90/100
Productors de Vins Naturals
90 90
Foto Xarel.lo Brisat Can Ràfols vi blanc

Xarel.lo Brisat Can Ràfols

 
2018 90
   
   
   
   
 
2018 90
   
   
   
   

INFORMACIÓ D'INTERÈS Xarel.lo Brisat Can Ràfols 2018

NOTA DE TAST

Color: Groc pàl·lid, amb reflexos verdosos. Pot presentar alguna lleugera terbolesa.

Aroma: Notable intensitat, fruita verda i blanca fresca, alguna sensació vegetal, herbàcies, flors de muntanya, complex i fragant.

Gust: Una sensació tàctil, glicèrica, untuosa, sabors fruiters, amb un final cítric, vegetal (poma, nespra, pell de raïm). Vi amb gust, personalitat, llaminer, ben estructurat, original i molt "natural".

MARIDATGE

Amb la gastronomia vegana. Cuina amb influència Mediterrània, pastes fresques, arrossos, verdures, marisc de la costa, plats lleugers, amanides variades i també fantàstic amb "ceviches" de peix.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

La història de Can Ràfols dels Caus va començar el 1979. Carlos Esteva va decidir anar-se'n a viure a la finca del seu avi situada al Garraf (Barcelona). L'arribada d'Esteva a Garraf va suposar una revolució plantant noves varietats i mètodes de cultiu.
El Sr. Esteva va decidir donar un gran pas amb la construcció d'un nou celler que li permetés treballar millor les microvinificacions que estava duent a terme amb diferents raïms i parcel·les de la finca. Aquesta nova celler està incrustada totalment a l'entorn de l'Massís de Garraf, integrada en el paisatge i projectada a diferents nivells per tal de facilitar la vinificació per gravetat.

Elaboració:
Xarel·lo brisat, neix de la col·laboració amb el projecte Verema Solidària que té com a objectiu donar suport a projectes socials que lluiten contra la pobresa i l'exclusió social. Només xarel.lo de la Vinya de l'Pou Sec amb la col·laboració d'un centenar de persones van trepitjar el raïm en un antic cup de pedra dels vins brisados, que tradicionalment s'elaboren macerant el most amb les seves pells i el rapa. El vi va fermentar amb els seus propis llevats en bótes de diferents orígens i en petits recipients de fang. Un vi ecològic i molt personal de què tan sols s'han elaborat 800 ampolles.

VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS

Fes la teva valoració
 
Usuari:
JT
Data:
30/01/2020
         

   Excellent

Xarel.lo Brisat Can Ràfols, vi blanc D.O. Penedès, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".