Vinyes dels Aspres Oriol Blanc

Anyada:
2019
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Blanc Jove
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
14,0º
Celler:
Vinyes Dels Aspres
País:
Espanya
D.O:
D.O. Empordà
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Empordà   (Espanya - Catalunya)
Foto Vinyes dels Aspres Oriol Blanc vi blanc

Vinyes dels Aspres Oriol Blanc

INFORMACIÓ D'INTERÈS Vinyes dels Aspres Oriol Blanc 2019

NOTA DE TAST

Color: Groc pàl·lid amb reflexos llimona, molt clar, net, brillant, agradable a la vista.

Aroma: De notable intensitat, franc, un marcat caràcter primari, fruita blanca i cítrica fresca ( préssec, poma fuji ), també apareixen registres olfactius d'herbes fresques, flors silvestre. Elegant, subtil i molt agradable al nas.

Gust: Bé constituït, bon pas per boca final, llarg, persistent, sec. Un vi viu, gran equilibri, fruita-acidesa. Agradable en boca, convida a seguir prenent-lo. Els sabors de cítrics com aranja rosa, estan en un equilibri perfecte en producte final, sensacions molt subtils d'infusions vegetals, camamilla fresca.

MARIDATGE

Blanc jove, fresc, ideal amb plats suaus, aliments purs naturals amb poc tractament culinari. Com entrants, amanides, tàrtar de peix, carpaccio de marisc, també pasta fresca amb verduretes o ceps. Ideal amb arrossos i fideuas.

Temperatura de servei de 10 a 12º C.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

El Celler "Vinyes dels Aspres" es troba al municipi de Cantallops, el poble d' interior més septentrional de l' Alt Empordà, a redós del massís de l' Albera, un territori d' ondulacions suaus a la falda del Pirineu Mediterrani. En aquesta contrada, especialment agresta i eixuta, és on hi han les vinyes, totes elles de propietat familiar des de fa generacions. Es disposen d' una trentena d' hectàrees inscrites a la DO Empordà, amb una mitjana d' edat de 30 anys, Es treballa les varietats autòctones Garnatxa i Carinyena i un xic de Picapoll, així com també Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot.
El terreny és de component granític i pissarrenc, sòls antics i pedregosos, molt adients per a l' obtenció de raïm de qualitat.
El celler és a Can Batlle, casa pairal al segle XVII, on des de sempre s'hi havia fet vi i oli, i fins i tot taps de suro.
És de destacar la florent etapa a principis del segle XX, en que la finca la menava una persona de gran personalitat, Narcisa Vicens, l' "Avia Mestra". Una de les seves filles, Maria Sobrepera, va casar-se amb el cèlebre músic i compositor Eduard Toldrà,que estiu rera estiu impregnà Can Batlle de música i cultura.
Actualment es disposa d' una premsa pneumàtica per poder elaborar amb la màxima qualitat les vinificacions blanques, i dotze tines d' acer inoxidable per realitzar les maceracions i fermentacions dels vins negres, totes elles a temperatura controlada.
Al celler antic és on es fa l' envelliment del vi en bótes de roure francès d' Allier, i on reposa en la seva evolució final en ampolla.

Elaboració:
Ha estat elaborat amb 100% Garnatxa blanca. La recol·lecció del raïm és realitzada de forma manual i després és transportada a celler per realitzar la seva selecció i continuar amb el seu procés de fermentació.

Vinyes dels Aspres Oriol Blanc, vi blanc D.O. Empordà, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".