Portia Verdejo

• Anyada: 2023
• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 0º

• Celler: Bodegas Portia
• País: Espanya
• D.O: D.O. Rueda
• Varietats: Verdejo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color daurat molt clar amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

Presenta bona intensitat i certa complexitat, on es manifesten les notes de fruita tropical i fruites d'ós, rere fons amb tons cítrics i lleugerament balsàmics.

GUST:

Entrada molt fina i elegant, i amb una frescor que el fa increïblement personal. Pas per boca molt ben equilibrat, amb un final llarg i persistent, tot això acompanyat d'una acidesa realment característica d'un verdejo.

Acompanya molt bé com aperitiu, plats a base de peix, arrossos, fideuà, pasta, formatges cremosos suaus, i fins carns blanques a la planxa amb salses lleugeres.

La DO Rueda es caracteritza per la seva altitud, entre 700 i 800 metres, amb un clima continental, marcat per hiverns rigorosos i llargs, breus primaveres i estius molt càlids i secs. D'aquesta manera, aquesta última verema va estar marcada per la incipient sequera i les gelades de finals d'abril, les quals sens dubte van marcar el desenvolupament de les vinyes, la qual cosa va fer que la verema fos la més primerenca de la història de la DO la qual cosa no va restar qualitat al vi.

La recol·lecció del raïm es va realitzar durant la nit, buscant les temperatures més fresques. Un cop al celler es fa una maceració en fred durant un breu període de temps i després del seu posterior premsat, es realitza la fermentació alcohòlica controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

Has provat ja aquest producte?