Perelada la Garriga Blanc
- Anyada:
- 2019
- Calendari d'anyades
- Tipus:
- Blanc Criança
- Capacitat:
- 0,75 L.
- Graduació:
- 13,5º
- Celler:
- Castillo Perelada Vinos Y Cavas
- País:
- Espanya
- D.O:
- D.O. Empordà
- Varietats:
- Carinyena Blanca, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Al.lèrgens:
- Conté sulfits
(Espanya - Catalunya)
-
Stock
DISPONIBLE -
Valoració clients
Perelada la Garriga Blanc
INFORMACIÓ D'INTERÈS Perelada la Garriga Blanc 2019
NOTA DE TAST
Color: Groc daurat amb reflexos or, brillant, net
Aroma: Franco, directo, muy buena unión de dos familias olfativas, las primarias de la fruta de hueso ( melocotón, níspero, alguna punta de piña verde ), con registros olfativos de la crianza en barrica, finos tostados, frutos secos recién tostados ( avellanas ), elegante madera, perfumado finos florales ( jazmín ), muy sutil.
Gust: Saborós, equilibrat amb un bon recorregut en boca, gras, glicèric, sensació d'untuositat, agradable, records de làctics fins ( mantega, lleugers fumats, crema brûlée, vainilla ). Llarg en boca, persistent final.
MARIDATGE
Blanc amb gust, estructura i potència gustativa. Pot acompanyar plats de carns blanques com un pollastre al forn a la llimona, conill a la caçadora, ragú de conill a el vi blanc, gall dindi farcit de ciruelas i pinyons, amb guisats de peix (lluç a la basca, bacallà a el "pil pil") .
Temperatura de servei de 10º a 12º C.
INFORMACIÓ ADDICIONAL
Lelaboració de vi al Castell de Peralada està documentada ja des de lEdat Mitjana, tal com ho testimonien diversos documents i pergamins de lèpoca que es conserven a la biblioteca. Quan Miguel Mateu va comprar aquest conjunt monumental el 1923, un dels seus principals objectius fou la revitalització daquesta tradició vitivinícola, una tradició que avui és més viva que mai i que ha incorporat la més moderna tecnologia per tal delaborar uns vins que treuen el màxim partit dels matisos dels sòls i les vinyes de lEmpordà.
Elaboració:
Fermentació i envelliment en bótes noves de acàcia a 15 º C. Sis mesos en bótes noves realitzant battonage periòdicament.
Varietats: Chardonnay 70% i Carinyena blanc 30%
VALORACIÓ DELS NOSTRES CLIENTS
Fes la teva valoració- Usuari:
- Sylvia Buyle
- Data:
- 06/05/2016
*****
