Dominio de Tares Godello

• Anyada: 2022
• Tipus: Blanc Criança
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 13, 5º

• Celler: Viñedos Y Bodegas Dominio De Tares
• País: Espanya
• D.O: D.O. Bierzo
• Varietats: Godello
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos grisacis. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas destaquen els seus aromes de fruita blanca i d'ós amb rere fons cítrics, sobresurt la poma, pell de llimona madura i el préssec d'aigua, tot assemblat amb un equilibri excepcional de notes anisades i molt subtilment fumades.

GUST:

Entrada en boca molt fresca i ben equilibrada, es percep un vi untuós i amb certa cremositat (propi de la varietat Godello) hi ha més aportada per la seva criança en fusta i les seves pròpies lies. Un vi llarg, fresc, complex i persistent, amb bona presència de fusta però molt ben integrada.

Sensacional amb arrossos de peix, fumats, aperitius, formatges i peixos amb bones elaboracions.

Dominio de Tares Godello fermentat en bóta és un vi blanc amb criança de la D.O Bierzo elaborat pel celler Dominio de Tares. Es tracta d'un monovarietal de Godello. La vinya, de la qual prové el raïm utilitzada per l'elaboració de Domini de Tares Godello fermentat en bóta va ser escollida després d'una intensa selecció de les millors terrers del Bierzo.

Després de la verema i la posterior selecció del raïm, el vi efectua la fermentació alcohòlica. El procés de vinificació finalitza amb una criança en bótes noves de roure francès "Tronçais" que dura 6 mesos. El vi estarà amb les seves mares i es realitzaran "batonnages" diaris. Abans de ser embotellat és decantat i clarificat mitjançant processos naturals.

Dominio de Tares Godello Fermentat en bóta estarà un total de 3 mesos més en ampolla.

El celler elabora els seus vins barrejant tradició en el cultiu i modernitat en l'elaboració. Aquesta se situa en una zona privilegiada de vinyes d'excepcional qualitat, a la comarca del Bierzo, a Lleó.

Has provat ja aquest producte?