Antinori Cervaro della Sala

Tipus:
Blanc Criança
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
13,0º
Celler:
Castello Della Sala
País:
Itàlia
D.O:
I.G.T./D.O.C. Umbria
Varietats:
Chardonnay, Greco
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Foto Antinori Cervaro della Sala vi blanc

Antinori Cervaro della Sala

 
   
   
   
   
   
 
2018 96
2017 94
2016 95
2015 93
2014 92

INFORMACIÓ D'INTERÈS Antinori Cervaro della Sala

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color groc amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

Aroma: En nas, és tot un espectacle. Aromes herbacis i lleugerament fumats, s'equilibren amb els de fleca, on els tocs de mantega i caramel torrat agafen el relleu. Tot dirigit per una orquestra de fruites de pinyol (préssec i albercoc) i cítrics (pell de llimona confitada) que li aporten el toc de frescor i equilibri necessari.

Gust: Entrada en boca amb opulència i cremositat. Un vi blanc amb caràcter i personalitat, on la seva untuositat es converteix amb una frescor sublim. Final llarg i persistent. Un blanc que no deixarà a ningú indiferent.

MARIDATGE

Ideal per aperitius amb peix i salses, plats de pasta que gràcies a la complexitat del vi poden ser amb carn i verdures i/o bolets, sopa de peix, turbot al forn, carns blanques.

INFORMACIÓ ADDICIONAL

El Castello della Sala està situat a Umbria, a poca distància de la frontera toscana, a uns 18 quilòmetres de la històrica ciutat d'Orvieto. És una magnífica mansió medieval amb 500 hectàrees de superfície plantada de vinyes, es troba a mig camí entre el riu Paglia i el cim del Monte Nibbio.

El Castello della Sala va ser construït el 1350 per Angelo Monaldeschi della Vipera la família va arribar a Itàlia al segle IX després de les tropes de Carlemany.
La dècada del 1300 va suposar el començament d'una llarga sèrie de conflictes entre membres de la seva família per obtenir el control sobre Orvieto. El 1437 Gentile, nét de Angelo dei Monaldeschi della Vipera, va obtenir el control de la ciutat i va regnar com a dictador durant més d'una dècada. Després de la mort de Gentile, el 1466, es va iniciar un període pacífic al castell, que va culminar amb el matrimoni reconciliador del fill de Gentile, Pietro Antonio della Vipera, i de la seva cosina Giovanna Monaldeschi della Cervara.

El nom Cervaro prové de la família noble que fou propietària de Castello della Sala durant el segle XIV, Monaldeschi della Cervara.

El vi és tracta d'una barreja de raïm de Chardonnay i una petita quantitat de Grechetto fan un vi que pot envellir amb el pas del temps i que representa l'elegància i la complexitat d'aquesta finca única. Cervaro della Sala és un dels primers vins blancs italians que han fet fermentació malolàctica i l'envelliment té lloc a bótes. La primera anyada de Cervaro que es va produir va ser la verema del 1985.

Antinori Cervaro della Sala, vi blanc I.G.T./D.O.C. Umbria, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".