Brun Artesanal

• Tipus: Vermouth
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 15, 0º

• Celler: Celler Oliveda
• País: Espanya

Color

Ambarí, amb tonalitats caoba.

AROMA:

En el perfil aromàtic es nota la complexitat aromàtica de totes les herbes i espècies naturals. És intens, complex i equilibrat. Destaquen els aromes de fonoll, vainilla i nou moscada amb equilibri amb notes cítriques de taronja i llimona.

GUST:

En boca és molt suau i dolç, on la vainilla i els cítrics agafen més importància, deixant a al final les típiques notes amargues del vermut.
El tast esdevé un recorregut de sensacions des del principi fins al final.

Aperitius en general; diferents xips de vegetals, fruits secs salats com ametlles, avellanes, etc ..
Embotits curats com el pernil ibèric, llonganissa, etc.
Adobats, olives, fregits de peixos com calamars, seitons, sèpia, peixet fregit. Truita de patates, etc. Tapes en general.
Ideal per un pica-pica o per degustar-lo amb tranquil·litat. El Brun és ideal per gaudir sol o acompanyat.
Es recomana servir fred, amb gel i amb una rodanxa de taronja.

Vermouth elaborat amb Garnatxa Blanca de l' Empordà, situada a peu de l' Albera, on destaca la gran diversitat de terra i la forta i present Tramuntana que li aporta caràcter.

Elaboració i Criança:
Maceració d' herbes naturals amb molta presència de les herbes autòctones de la zona complementades amb espècies que creen un una fórmula de mes de 30 herbes i espècies diferents. Es troben, entre d' altres la canyella, regalèssia, donzell, gingebre, nou moscada, estragó, nou verda, estrelles d' anís, cítrics i fins i tot vainilla.
El vi base que s' aromatitza amb les herbes és 100% Garnatxa blanca envellida un any en dipòsits d' acer inoxidable complementada amb un lleuger toc de vi ranci.

Has provat ja aquest producte?