Esperit Roca Aiguardent de Garrofa Ed. 2021

• Tipus: Aiguardent
• Capacitat: 0, 50 L.
• Graduació: 42, 0º

• Celler: Esperit Roca
• País: Espanya

AROMA:

Aquest aiguardent és una expressió de la calidesa mediterrània, d'un sol enlluernador, en un lloc elevat ple de garrofers de formes fascinants. És la puresa rústica, la ruralitat destil·lada. El descobriment caminant entre quatre arbres solitaris, bells, adaptats al clima i productius, enfilats en un marge entre vinyes o d'un camp d'aquests arbres de verd intens i amb les beines dels seus fruits penjant de les branques, concentrant llaminadures. El toffee i la fruita madura afloren per confirmar l'exuberància del tresor que abriga aquest arbre

Més enllà de vinyes, cereals i oliveres, el garrofer és un cultiu característic de l'arc mediterrani més assolellat i marí. La seva fruita, una dolça beina és la solista d'aquest aiguardent. En les èpoques més caloroses i menys plujoses, l'aparença robusta i imponent d'aquest arbre destaca amb el verd rutilant, en contrast amb l'ocre de les terres de secà. Les fosques garrofes pengen de les branques com a arracades, madurant durant tot l'estiu, per acumular uns valuosos sucres per a la transformació en aiguardent.
A la recerca per treure el millor partit de cada ingredient, la garrofa representa un repte i una oportunitat excepcionals. Situats al minimalisme extrem, proposem una transmutació de la garrofa: d'un fruit sec, auster i humil a un aiguardent
suggerent i exuberant, subratllant la bellesa i el potencial de l'aiguardent de garrofa

Has provat ja aquest producte?