Amador Medrano Parcela 14.8

• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0, 75 L.
• Graduació: 14, 0º

• Celler: Bodegas Medrano Irazu
• País: Espanya
• D.O: D.O.Ca. Rioja
• Varietats: Tempranillo
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net, límpid i brillant. Color vermell cirera amb reflexos robí. Intensitat de capa mitjana. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas és complex i amb bona intensitat, predominen les fruites negres (prunes i móres amb els tocs de figues) que a poc a poc, van donant pas a les notes més especiades; pebre negre, clau i petites pinzellades de xocolata amarga.

GUST:

Entra en boca amb molta fermesa i una calidesa bastant accentuada. La fruita madura torna a estar bastant present, però amb sensacions més computades. Tanins presents i vius però molt ben integrats. Llarg, ampli i persistent.

Un vi de bona complexitat, pot anar perfecte amb Xai al forn amb patates i herbes provençals, "cochinillo" a la brasa, filet wellington, picantó (pollastre petit) farcit de prunes i cansalada, codillo amb salsa de cerveça i puré de patata.

El 2008 la segona generació dels Cellers Medrano Irazu (Amador Medrano) analitza profundament les seves vinyes destacant que els de major altitud produeixen menor quantitat de producció, però una diferència de qualitat notable.

És quan "Amador" selecciona aquestes parcel·les situades a peu de la serra de Cantàbria començant a elaborar vi individualment.

El 2014 Amador Medrano decideix utilitzar aquest concepte d'elaboració esforçant-se més a l'hora de la seva cura i recollida. Construint la idea d'un nou projecte, en el qual, utilitzaria aquestes vinyes individualment consolidant aquest projecte com Amador Medrano vins de finca.

Informació tècnica:

Elaboració: Vi de finca. Recollida i selecció de raïm a mà. Fermentació a baixes temperatures i amb remuntats i enfonsaments del barret intensos.

Añejamiento / bóta: 14 mesos en bótes de roure francès.

Celler / Casa: Amador Medrano

Vinya: Les Aguzaderas - 610 metres d'altitud.

Has provat ja aquest producte?