Clot de les Soleres Chardonnay

• Tipus: Blanc Jove
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 13,0º

• País: Espanya
• D.O: S/D.O. Catalunya
• Varietats: Chardonnay
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i brillant. Color groc amb reflexos verdosos. Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, s'expressa amb una intensitat molt accentuada. Aromes de fruita (préssec, poma, pera) i petits centelleigs de fruita tropical, on sobresurten la fruita de la passió i el litxi.

GUST:

Entrada en boca amb tota la personalitat que caracteritza el chardonnay. De pas golós i amb sedositat, i on, la fruita torna a ser l'indiscutible protagonista. De final llarg i persistent.

Company perfecte per plats de pasta amb carn, salmó fumat, bacallà, formatges suaus i ostres.

Carles Mora i Montse Mora, socis i amics, són els responsables visibles del projecte Clot de les Soleres. En les terres que creixen actualment les seves vinyes, s'havia elaborat vi fins a finals dels anys setanta. Després, la història va canviar desgraciadament per molts productors de la zona, es va deixar de vinificar i es va començar a vendre raïm a les grans cases del cava. L'any 2001, es va recuperar la vella tradició d'elaborar vins propis i es va començar a plantar noves vinyes. Des dels inicis de Clot de les Soleres, tots els seus vins s'han elaborat seguint els mètodes que avui dia coneixem com "naturals", sense addició ni intervencions innecessàries, són ells mateixos, en Carles i la Montse els encarregats de què el most dels raïms es transformi en vi de la manera més espontània possible. Busquen vins honestos i assequibles, se senten agricultors i defensen la seva professió amb passió i orgull. Són Clot de les Soleres vins que recorden als d'abans, contundents i al mateix temps nítids i expressius.

Has provat ja aquest producte?