Pignan Chateau Rayas

• Anyada: 2007
• Tipus: Negre Alta Expressió
• Capacitat: 0,75 L.
• Graduació: 14,0º

• País: França
• D.O: Altres A.O.C. franceses
• Varietats: Garnatxa Negra
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Net i brillant. Destaca pel seu característic color Rubí amb reflexes lleugerament ataronjats. Capa mitjana, Molt agradable a la vista.

AROMA:

En nas, és mostra amb una intensitat i complexitat aclaparadora. On l'explosió de fruita està més que identificada, i en les que destaquen els aromes de fruita vermella, perfectament acompanyada de tocs de lavanda i regalèssia.

GUST:

Entrada en boca on la fruita és la protagonista, on et sedueix amb el seu perfecte equilibri cada segon que el tens a la boca. En un segon pla apareixen aromes de terrossos mentre el vi transcorre amb tota la lleugeresa pel paladar. La seva elegància juntament amb un cos ben estructurat permet que, els records de melmelada s'imposin als aromes de cacau i espècies derivats de la seva criança.

Ideal amb plats de carn, com poden ser Vedella amb Bolets, Filet al pebre i Xai a les fines herbes.

Pignan no pot considerar-se el segon vi de Ratlles, ja que malgrat estar elaborat també amb garnatxa, la parcel·la de la qual procedeixen els raïms amb què s'elabora està més al nord. Suposa al voltant d'un 20% de la producció de Ratlles i en els seus millors anys, el seu classicisme ens porta al podi dels millors vins històrics de Châteauneuf-du-Pape. Depenent de l'any, fins a un 20% del vi pot procedir dels ceps més joves de la vinya de Ratlles, encara que la seva veritable essència es basa en els sòls ocre de sorres i argiles coberts de galets, els icònics còdols de Châteauneuf-du-Pape . Pignan rep el seu nom dels pins que envolten la vinya i és un vi molt cobejat, ja que la seva producció rarament supera les 700 caixes.

Has provat ja aquest producte?