Matsu El Viejo

Anyada:
2017
 
Calendari d'anyades
Tipus:
Negre Reserva
Capacitat:
0,75 L.
Graduació:
15,0º
Celler:
Matsu
País:
Espanya
D.O:
D.O. Toro
Varietats:
Al.lèrgens:
Conté sulfits
Vins D.O. Toro   (Espanya - Castella Lleó)
Foto Matsu El Viejo vi negre

Matsu El Viejo

INFORMACIÓ D'INTERÈS Matsu El Viejo 2017

NOTA DE TAST

Color: Net, límpid i brillant. Color cirera picota amb reflexos violacis, on presenta una intensitat de capa mitjana - alta. Molt agradable a la vista.

Aroma: Primer contacte en nas, on la seva intensitat aromàtica et dóna la benvinguda, s'enllacen en una harmonia equànime els aromes primaris i terciaris, oferint-nos així les notes de fruits negres madurs juntament amb les torrades, especiades i els característics tocs fumats de la bóta.

Gust: Entrada en boca on la seva corpulència t'omple els sentits. De paladar carnós i tanins madurs. Retrogust on la presència de la fruita madura torna a aparèixer amb els torrefactes de la fusta. De final llarg, ample i persistent.

MARIDATGE

És un vi que anirà de la mà amb plats de potència gustativa forta, i aquí destaquem els plats on la carn sigui l'indiscutible protagonsita: Civet de senglar, cua de toro estofada, vedella amb bolets, peus de porc rostits, pollastre amb prunes, etc...

INFORMACIÓ ADDICIONAL

Celler pertanyent al grup Vintae en què els negres elaborats a l'empara de la denominació Toro són vins d'alta expressió que uneixen la cura del natural i modernes tècniques de la biodin[amica per aconseguir vins ecològics i molt elegants.

Verema: Verema manual i trasllat al celler en petites caixes i remolcs.

Vinificació: La maceració i fermentació es porta a terme en dipòsits de formigó i la fermentació malolàctica té lloc en bótes noves de roure francès on posteriorment realitza la seva criança durant 16 mesos.

Embotellament: No s'ha realitzat filtrat i el clarificat es porta a terme sense processos agressius.

Matsu El Viejo, vi negre D.O. Toro, és un dels més de 9000 productes que trobaràs a la nostra botiga online.

 
NECESSITES AJUDA?

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers, per millorar la teva experiència i recopilar informació estadística sobre la teva navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Per a més informació, consulta la nostra "Política de cookies".