Gosset Excellence Jeroboam

• Tipus: Blanc Gran Reserva Brut
• Capacitat: 3,00 L.
• Graduació: 12,0º

• País: França
• D.O: A.O.C. Champagne
• Varietats: Chardonnay,Pinot Noir,Pinot Meunier
• Al.lèrgens: Conté sulfits

Color

Una aparença cristal•lina, de color daurat pàl•lid amb matisos groguencs. La seva efervescència es fina, viva i imperiosa, distribuïda uniformement per tota la copa, alimentada per una corrent constant de vives bombolles.

AROMA:

La primera sensació en nas es intensa, elegant i càlida, en primer lloc, i amb notes suaus però molt potents, florals frescos, com jasmins blancs i flor del cep, deixant pas ràpidament a aromes afruitats, de delicat perfum que es desfan a la boca, les peres dolces, perfums més fàcils d’identificar de fruites exòtiques, com la pinya, la guayaba i el mango. Al moure’l en la copa desplega tot el seu aroma, ric i complex, sorgeixen subtils notes de caramel de mantega, seguit d’una fragància càlida de pa de fonoll i canyella. El final revela un rastre de licor de pera per a complementar l’harmonia del conjunt de la sensació olfactiva.

GUST:

El primer contacte es estimulant, un sabor que a la vegada es fresc i delicat, arrel de la sensació inicial de frescor i vitalitat ben establerts per a suggerir la riquesa de la mescla on els aromes florals van desapareixent paulatinament, reemplaçats per els dolços o sabors reconfortants de fruits madurs i carnosos, nespres. En boca desplega gran volum, amb una densitat profunda i amb una gran vinositat, que són característiques d’aquest tipus de Xampany. Un gust amb notes minerals, revelant la subtil fragància d’espècies, com canyella, cardamon i pebre verd. L’acabat es suau, delicat i irresistible, on deliciosament podem apreciar sensuals sabors de les fruites confitades, canyella i regalèssia.

Podem prendre amb peixos d'aigua salada, com el llobarro, el llenguado, rèmol, amb un capa de sal, a la planxa, fregit o al forn. Potser amanit amb suc de cítrics simples o elaborats o salses de mantega o servit en el seu propi suc; aus de corral, com pollastres de granja, ànecs joves de Nantes o Ruen criats en el seu propi hàbitat, o conills de granja, que poden ser estofats, al forn o a la cassola.

Parlar de la maison Gosset, és parlar de la història de Champagne, és plasmar en un vi tota la màgia de la tradició que atresora la més antiga bodega de vins de la Champagne, creada el 1584 a Aÿ, al centre de la regió. Des de fa més de quatre segles, la filosofia de Gosset és perpetuar una elaboració que prohibeix la fermentació malolàctica per tal de preservar l'aroma natural i afruitat dels seus vins. És respectar la tradició i artesania familiar, claus d'un vi apreciat ja en les corts de Francesc I i Enric IV, abans de conèixer la màgia de les bombolles. És conèixer la màxima expressió d'un sòl estimat i explícit. I és, sobretot, deixar-se seduir per la untuositat i cremositat que ens deixa al paladar, a través del record inesborrable del seu pas per la boca.

Has provat ja aquest producte?